Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê

Chả ốc giòn sần sật, đậm vị, thơm lừng mùi lá chuối áp chảo. Món ăn bình dị mà hấp dẫn, khiến ai nhìn thấy cũng muốn học làm theo.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 1

Chả ốc thơm nức, chấm với tương ớt rất hợp.

Nguyên liệu:

- Ốc

- Thịt xay

- Giò sống

- Lá lốt, xương xông

- Gừng

- Vỏ quýt

- Trứng gà

- Lá chuối

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 2

Ốc ngâm sạch, luộc vừa chín tới rồi khêu lấy phần ruột. Băm nhỏ ốc rồi xào qua với chút hạt nêm và nước mắm cho ngấm gia vị.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 3

Trộn đều với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 4

Thêm giò sống để tạo độ kết dính cho miếng chả thêm giòn, dai.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 5

Lót 1 lớp lá chuối xuống đáy chảo, trải đều phần chả ốc lên trên mặt lá chuối. Dùng 1 chiếc lá chuối nữa đặt lên mặt trên. Dùng mức nhiệt hoặc lửa nhỏ nhất để áp chảo chín đều 2 mặt chả.

Yến Sumi

Tin liên quan

Tin mới nhất

Hà Nội thúc đẩy nghệ thuật rối trở thành sản phẩm văn hóa-sáng tạo mang bản sắc Thăng Long

Hà Nội thúc đẩy nghệ thuật rối trở thành sản phẩm văn hóa-sáng tạo mang bản sắc Thăng Long

Hà Nội - với bề dày lịch sử, di sản văn hóa, làng nghề truyền thống cùng cộng đồng sáng tạo năng động - đang dồn sức chuyển nghệ thuật truyền thống thành những sản phẩm văn hóa sáng tạo mang dấu ấn riêng, góp phần làm giàu đời sống tinh thần và phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô, theo báo Nhân dân.

Dấu ấn Hancorp “góp sức” đưa sân bay Long Thành cất cánh đúng hẹn

Dấu ấn Hancorp “góp sức” đưa sân bay Long Thành cất cánh đúng hẹn

Những ngày cuối năm 2025, đại công trường Cảng Hàng không quốc tế Long Thành với khí thế, tinh thần khẩn trương, dồn toàn lực cho mục tiêu hoàn thành cơ bản nhiều hạng mục trước ngày 19/12/2025 để chuyến bay kỹ thuật đầu tiên cất cánh. Trong các đơn vị thi công, Tổng Công ty Xây dựng Hà Nội - CTCP (Hancorp) như một điểm sáng, ghi dấu ấn rõ nét qua việc đảm nhận những gói thầu trọng y